Кафе китайской домашней кухни Кунгфу на улице Седова

China Cafe (28.11.2018):
Китайская притча Однажды нетерпеливый крестьянин никак не мог дождаться, когда же покажутся всходы риса на его поле. Поля соседей уже радовали изумрудными ростками, а его посевы росли слишком медленно. И тогда он решил помочь росткам, подтянув их вверх. Довольный собой, улегся спать. На следующий день рано утром он поспешил в поле, чтобы полюбоваться результатами своих трудов. Вместо этого он увидел, что все всходы погибли. Эта притча дала начало китайской поговорке: 揠苗助长 (yàmiáozhùzhǎng) — «Вытягивать всходы руками, чт… — Читать дальше

China Cafe (28.11.2018):
Существует миф, что китайцы едят почти один рис. Но на самом деле, китайская кухня — одна из самых разнообразных в мире. Начнем с того, что количество овощей здесь в разы больше, чем на Западе. Не говоря уже о способах приготовления блюд и ассортименте пряностей. Одних только начинок для пельменей больше 100. Рис едят не как основное блюдо, он скорее выполняет функцию нашего хлеба. В ресторанах обычно его подают в конце трапезы, на тот случай, если вы не насытились. Китайская кухня — это бесконечные варианты выбора в… — Читать дальше

China Cafe (28.11.2018):
Китайцы считают, что в пище должен соблюдаться баланс инь и ян – мужского и женского начал. Также пища благотворно влияет на организм именно благодаря разным цветам продуктов. Так, продукты красного цвета дают энергию, желтого — спокойствие, синего – силу, а зеленого – бодрость. Важно не забывать соблюдать гармонию цветов и пропорции разных продуктов – это секрет здоровой китайской кухни.